长期饮酒对身体健康有广泛而深远的影响，可能涉及多个器官系统，包括肝脏受损、消化系统受创、心血管系统受累、神经系统受影响等。

1、肝脏受损：酒精主要在肝脏代谢，长期摄入会使肝脏不堪重负。先是引发酒精性脂肪肝，脂肪代谢紊乱致脂肪堆积在肝细胞，肝脏肿大，肝功能受影响。若不控制，发展成酒精性肝炎，肝细胞炎症、坏死，患者出现乏力、食欲差、黄疸等症状。最终可能恶化为肝硬化，肝脏组织纤维化，甚至诱发肝癌，危及生命。​

2、消化系统受创：胃部首当其冲，酒精刺激胃黏膜，破坏屏障，胃酸分泌失调，易引发胃炎，出现胃痛、胃胀、恶心呕吐。严重时形成胃溃疡，黏膜溃疡性损伤，可导致胃出血、胃穿孔。在肠道，酒精干扰消化吸收，破坏菌群平衡，引发炎症，导致腹泻、腹痛，还影响营养吸收，造成营养不良。​

3、心血管系统受累：长期饮酒使血压升高，成为高血压诱因。酒精致血管收缩，血管壁压力增加，弹性下降，血压持续高，增加冠心病、脑出血等心脑血管疾病风险。同时，酒精可引发心肌病变，如酒精性心肌病，心肌收缩力减弱，出现心律失常、心力衰竭。​

4、神经系统受影响：初期表现为记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝。长期则损伤大脑神经细胞，导致脑萎缩，影响认知和思维，甚至引发痴呆。戒断时还可能出现震颤谵妄，危及生命。​

此外，还可能会导致男性睾丸功能受影响，睾酮分泌减少，精子质量下降，出现性功能障碍。女性内分泌紊乱，月经周期异常，孕期饮酒易致胎儿酒精综合征，胎儿发育迟缓、智力低下、面部畸形。长期饮酒危害严重，为健康着想，应尽早戒酒。

饮酒的注意事项

饮酒前不宜空腹，应先吃些食物，如面包、肉类等，它们能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减缓酒精吸收速度，降低醉酒风险。同时，了解自身酒量很关键，避免短时间内大量饮酒，防止酒精中毒。饮酒过程中，控制饮酒速度至关重要，要慢慢喝，给身体代谢酒精留出时间，切不可“一口闷”。不要多种酒混着喝，不同酒类成分有差异，混合饮用会加重肝脏负担，还可能引发更严重不适。饮酒后可适当喝些蜂蜜水、果汁等，它们能促进酒精代谢，缓解头痛、头晕等症状。若饮酒过量出现严重不适，如剧烈呕吐、意识不清等，必须及时就医。此外，酒后千万不能驾车，保障自己和他人的出行安全。同时，注意休息，让身体得到充分恢复。